秋田県由利本荘市産の食材を使って料理するのは、「キム兄」こと木村祐一と三瓶。由利本荘市産のフランス鴨と日本海でとれたアマダイの産地を訪れ、素材の良さを十分に理解して考案した料理は、自宅でも簡単に「まるごと由利本荘ごはん」を楽しめるレシピに仕上がった。