シーズン1、エピソード2: 三枝は「ホテルの顔」とも言われるレストラン部門の改革に着手。ビュッフェサービスの価格設定や食材の調達ルートにメスを入れ、着実に結果を出し始めるが、看板レストラン「マメゾン」の改革には、総料理長の中条 (益岡徹) が立ちはだかる。頑として三枝を拒絶する中条に、三枝が「ある提案」をするが…。一方で三枝と舞子は、シンガポールの実業家で一大ホテルチェーンを築く周浩然 (加藤雅也) に接触していた。