シーズン1、エピソード3: 今回の舞台は、行列が絶えないNYの街角のピザ店。イタリア生まれの先代がこだわり抜いて作り上げ、2代目が守り続ける絶品ピザの裏側に迫る。更にバディはLAに飛び、伝統料理で有名なアルメニア料理店を訪問。家族で営む小さな店のシシカバブが地域の人々を魅了してやまない理由を実際に調理しながら解き明かす。