S1, E4: 「ベル・エキプ」に新オーナーが誕生して一ケ月が過ぎた。店には客が少しずつ入る様になった。何かにつけてギャルソン・千石（松本幸四郎）はシェフ・しずか（山口智子）、メートル・ドテル梶原（小野武彦）、コミ和田（伊藤俊人）らに対し、料理やサービス、マナーなどについて口をはさみ、命令を出す。 そんな状況が続く中、従業員らの不満が爆発した。禄郎（筒井道隆）は「店のことを考えて言っているのだから」と千石の肩を持つが、従業員らは、「千石さんが辞めるか、我々が辞めるかだ」と態度を固くする。 「残念ですが、彼らの協力なしで店をやるしか手はありません」と事もなげに言う千石。分担については千石がシェフ、禄郎と範朝（西村雅彦）がギャルソンを、そしてバーテンダーの政子（鈴木京香）がなんとなく手伝うことになり、4人で店を開けることになった。初めてメニューに奮闘する千石、禄郎もなんとかギャルソン＆ソムリエ役をこなそうとする。 トランプに興じながらも成り行きが気になる従業員ら。千石、禄郎は従業員なしで店をまわすことができるのか・・・。