奄美大島 ナリ味噌 小雪と発酵おばあちゃん ドキュメンタリー · 旅行 シーズン1、エピソード5: 南国の植物、ソテツ。食べ物ってイメージはあまりないと思うんですが、絶品の「食べるみそ」ができるんです。丹念に毒を抜いて作る、それはそれは手間のかかる発酵食です。[NARR](C)NHK/パオネットワーク 2023年 · 29m