S1, E1: 鯖江の昆布問屋に婿養子に入った秋山篤蔵 (佐藤健) は、ある日、配達先の厨房で揚げたてのカツレツを口にし、強い衝撃を受ける。それは篤蔵の人生が変わった瞬間だった。