
Actor Koyuki and the Fermenting Master, Grandma
沖縄 みき
Documentary · Dec 1, 2022 · 29 min Prime Video
Available on Prime Video
S1, E2: 俳優の小雪が訪れたのは、美しい海に囲まれた沖縄の宮古島。目的は、発酵の達人であるおばあちゃんに会うため。今回、レシピを教えてもらうのは、神事にも使われるという“みき”という神秘的な発酵飲料。沖縄のソウルドリンクだ。今では家で手作りする人も少なくなってしまったが、先祖代々の知恵の詰まった貴重な作り方を披露してもらう。おばあちゃんの生まれ育った来間島の実家ツアーもお楽しみにNHK/パオネットワーク
Documentary · Dec 1, 2022 · 29 min