滋賀 畑漬

シーズン1 エピソード3: 発酵食が大好きな小雪さんが、おばあちゃんに教えを乞うのは滋賀の“畑漬”。幻の漬物と呼ばれる超レアな郷土食。酸味と辛みがまじりあう、あとを引くおいしさの秘密とは？[NARR](C)NHK／パオネットワーク