シーズン1、エピソード1: 中国・黄土高原は「麺の故郷」、二千種ともいわれるさまざまな麺料理が発展！ 刀削麺、長さ３ｍのビャンビャン麺、黄河ナマズ麺など一杯に秘められた歴史・風土を味わう。[TRAV](C)NHK／地球総研