豚キムチチーズ春巻き

null: “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 今回、植野広生がやってきたのは、東京・駒沢大学にある「おさだ」さん。 店主はフランス料理出身の長田悠助さん。熱々「肉豆腐」や、外はカリッ、中はジューシーな「鶏の唐揚げ」、酒好きにはたまらない「ちくわの磯辺揚げ」など、どれも幸せを感じる料理の数々が揃っています。 その中で本日教えていただくのは店の看板メニュー「豚キムチチーズ春巻き」。 パリッと香ばしい食感とチーズ・キムチの絶妙なバランスを体験します。 さらに、「チャチャッと一品」では余った刺身で作れる簡単一品「カンパチとサーモンのごまあえ」もご紹介します。 本日も作り手の優しさをお腹いっぱいいただきます！