2020年1月1日 放送分

シーズン1 エピソード3: 〈超ジューシー980円ステーキ「スーパーくいしん坊」牛次郎 作,ビッグ錠 画〉値段は安いが、脂肪が少なく硬い牛肉をやわらかくジューシーにするには!? 奇想天外なアイディアでマンガの主人公が仕上げた極上のステーキを再現するのはナゴヤ洋食界の名店「シェフむらい」の邨井清隆シェフ。加熱の仕方でやわらかさが左右されるステーキをアッと驚く調理法で完成させる!／〈調味料を一切使わないラーメン「野良麵」富沢順 著〉醤油や味噌はおろか一粒の塩も使わずダシだけで仕上げた究極のラーメン。食材が本来持つ風味を味わう超シンプルなラーメンに挑戦するのは、愛知ラーメン界の四天王のひとり「麺家 喜多楽」の林直治シェフ。あらゆる食材を駆使し、旨味の相乗効果を狙うが…味にまとまりがなくなってしまう。