2020年1月2日 放送分

シーズン1 エピソード4: 〈3つの音と食感が味わえる餃子「天才料理少年 味の助」宗田 豪 著〉豚骨･牛骨･鶏の3つのスープを合わせた餡を餃子･春巻き･シュウマイの3つの皮で三重に包んだ餃子。この餃子を再現するのは、名店「中華割烹ひさだ」の久田勉シェフ。重ねた三枚の皮を普通に焼くだけではくっついてしまう。久田シェフが思いついた調理法は意外にもパン作りに使われる方法だった!／〈超豪華! スイカの中に!? フルーツサンド「食キング」土山しげる 著〉くり抜いたスイカの中に果肉たっぷりのフルーツサンドを詰め込んだ、見た目も豪華なフルーツサンド。スイカのみならずパイナップルにもリンゴにも! 再現に挑戦するのは人気の結婚式場でもある「エルダンジュ名古屋」宮﨑龍シェフパティシエ。驚くほど豪華でおいしいフルーツサンドに仕上げる!