料理の啓蒙

シーズン1、エピソード4: エメリルは韓国で、シェフのダニー･ボウイーンと彼のマネージャーで師でもあるシェップ･ゴードンに合流。ゴードンはセレブシェフのムーブメントを作り出した張本人でもある。３人はレストランも顧客も持たず、精進料理だけを調理する１人の料理人を訪ねて巡礼の旅へ。彼女の名前はジョン･クァン。禅宗の尼僧であり、世界有数のシェフである。