1890年代、ハーヴェイ・ハウスというレストランでウェイトレスとして働くため、各地から女性たちが鉄道でアリゾナ州サンドロックに向かっていた。そんな中、スーザンだけは知り合ったまだ見ぬ相手と結婚するためにサンドロックに向かっていたが、結婚を取りやめ、ハーヴェイ・ガールズの一員となって働き始める。向かいにある酒場はことあるごとにハーヴェイ・ハウスに嫌がらせをする。その酒場で歌手として働くエムとスーザンが対立し、ある日取っ組み合いの喧嘩になる・・・