１９世紀のニュールンベルグ。居酒屋で人気プリマのステラを待つ詩人ホフマンが、３つの恋の思い出を語り始める。【第一話】パリ。学生のホフマンは美しい人形オリンピアに心奪われる。【第二話】ベネチア。悪魔に唆されたジュリエッタがホフマンに誘惑の手を伸ばす。彼は友人の諌めもきかず、自分の影を売って彼女に恋してしまう。【第三話】ギリシア。胸を患う歌姫アントニアは、ホフマンのために歌を歌い・・・。(c) 1951 STUDIOCANAL FILMS Ltd