今回の推薦人は、株式会社グラナダのCEO・下山雄司。彼は大手広告代理店に勤めていたのだが、趣味が高じて薪窯で焼く本場さながらのナポリピッツァ店をオープンさせた。さらに、その後はフランス帰りのシェフの才能を見出し、三ツ星レストランのオーナーも務めるほどの食いしん坊である。そんな下山が自信を持って推薦するノミニーは、スペイン料理の代表・本多誠一。彼が絶大な信頼を寄せるとあってどんな料理を作るのかその腕に期待が高まる。そんな下山を迎え撃つアイアンシェフは、過去2戦、圧倒的な存在感と強さを存分に見せつけた脇屋友詞。テーマ食材は身近な食材である「じゃがいも」。今回も脇屋が圧倒的実力を見せつけ、3連勝を飾るのか！？それとも、三ツ星シェフお墨付きの本多が脇屋の行く手を阻むのか！？両者の熱き戦いから目が離せない。

和のアイアンシェフ・黒木純が2013年最初の戦いに挑む！！今回の対戦相手は、気軽に高級フレンチが楽しめると好評を博している、常に行列のできる激安立ち飲みフレンチ「俺のフレンチ」総料理長の能勢和秀。今年の開幕戦となる和食VSフレンチの戦い、黒木と能勢は一体どのような料理を仕上げるのか！？より多くの審議委員の心をつかむのは果たして・・・！？ また、受験シーズンに突入した今、最も知りたい受験必勝法！！なんとフレンチのアイアンシェフ・須賀洋介が受験生を応援する“全勝弁当レシピ”を大公開！！ぜひご家族揃ってメモを片手にご覧いただきたい！！

これまで全勝を飾り、圧倒的な強さを誇る中華のアイアンシェフ・脇屋友詞が今年最初の戦いに挑む！！今回の対戦相手は、フランス料理界のワールドカップ「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」の日本代表・浜田統之。テーマ食材は、和洋中とあらゆるジャンルで古くから食卓の主役として重宝されてきたあの食材。中華VSフレンチの戦い、脇屋と浜田は一体どのような料理を仕上げるのか！？より多くの審議委員の心をつかむのは果たして・・・！？

今回のノミニーは、1994年『料理の鉄人』に出演時、鉄人・陳建一とのキャベツ対決にて見事勝利をおさめた天才料理人・山田宏巳。彼の人生はまさに波瀾万丈。2度の過ちを経て、19年ぶりにキッチンスタジアムに立ち、起死回生の大チャンスに挑む。そんな山田を迎え撃つはミスターパーフェクトの異名を持つ、中華のアイアンシェフ・脇屋友詞。これまでの戦いでも圧倒的な安定感と強さを誇る脇屋との戦いは、番組史上最高の頂上決戦になることは間違いない。テーマ食材は「キャベツ」。 果たして、山田は今度こそ這い上がれるのか！？脇屋は全勝を貫けるのか！？ ぜひ歴史的瞬間をその目に焼き付けてほしい！！