S1, E1: 눈과 얼음의 풍경이 펼쳐진 그린란드 최북단에 위치한 마을 시오라팔룩을 찾아가 그린란드의 발효 음식인 키비악을 만난다. 바다표범의 뱃속에서 각시바다쇠오리를 넣고 3개월 이상 진득하게 발효시킨 키비악은 지독한 냄새로 악명이 자자하다. 이누이트 족들이 이렇게 지독한 냄새를 풍기는 카비악을 먹게 된 역사와 문화 배경을 살펴본다.