S1, E303: 알토란과 함께 몸도 마음도 깨끗하게 비우자! 알토란 [독소를 빼자! 가을 해독 밥상] 담백한 맛에 빠지다! 임성근 조리기능장의 [가을 해독 밥상] 느끼한 속이 싹~ 칼칼한 [돼지고기당면찌개] 감칠맛 가득한 양념 비법 전격 공개! 향긋한 대파와 돼지고기의 만남 [돼지고기대파볶음] 부드러운 식감은 물론 입맛 당기는 양념 비법은? 식재료의 비밀을 파헤친다! 원승식 셰프의 [식재료 백서] 푸릇푸릇 신선한 [쌈 채소] 이제 내 건강에 맞춰 골라 먹자! 지금껏 몰랐던 쌈 채소의 숨겨진 건강 정보들부터 제대로 보관하는 비법까지! 쌈 채소의 모든 것 대방출! 여러분의 집밥 해결사! 김하진 요리연구가의 [도와주세요! 알토란] 오늘의 의뢰인 방송인 이윤철·조병희 부부! 달걀 하나도 깨지 못하는 이윤철을 위한 맞춤 솔루션! 퍽퍽한 식감 잡는 비법과 달걀 비린내 없애는 노하우까지! 몽글몽글~ 부드러운 [달걀찜] 레시피 대공개!