시즌 2, 에피소드 6: ▶ 창업백서 열한 번째 업종 브런치 카페 사랑하는 연인, 친구들과 여유로운 하루를 보낼 수 있는 곳! 트렌디한 음식과 커피 한 잔을 마실 수 있는 열한 번째 업종은 바로! 브런치 카페입니다! 아침과 점심 사이에 먹는 이른 점심 브런치, 여심을 사로잡는 업종인 만큼 브런치 카페만의 차별화된 메뉴와 인테리어가 있다는데... 충북 제천에서 브런치 카페를 오픈한 2주 차 초보 사장님~ 현재 주민들의 핫플레이스로 유명해졌지만, 오픈-발의 인기가 언제까지 갈지 걱정이라는데... 실전 노하우로 똘똘 뭉친 창업마스터가 얘기하는 지역에 맞춰 점심, 저녁까지 매출 올리는 비법은?! 실패해 본 사람이 성공하는 법도 안다! 브런치 카페 필패의 법칙! 브런치 카페의 모든 것을 창업백서에서 알려드립니다! ▶ 창업백서 열두 번째 업종 육개장전문점 한국인의 든든한 한 끼 식사~ 얼큰한 국물로 묵은 체증까지 쏵~ 쏟아내는 오늘의 업종! 푸짐한 건더기에 파~송송 육개장 전문점입니다! 남녀노소가 좋아하는 육개장! 회전율뿐만 아니라 꼭 짚어야 할 육개장 장사 핵심 키워드는?! 육개장 전문점이 24시 간판불을 켜놓아야 하는 이유는? 사상 최초! 높은 매출의 3년 차 대박집 사장님의 등장. 아무 걱정 없을 것 같은 대박집 사장님에게도 고민은 있다?! 장사의 기본! 하지만~ 가장 어려운 직원관리! 창업 마스터가 얘기하는 회전율까지 뒷받침해주는 직원관리의 특급 TIP 나도 CEO2 장사 공식 ‘낮파밤파’에 적합한 육개장 장사의 영업 전술~ 마지막으로 필패의 법칙까지!