S1, E290: 식재료의 비밀을 파헤친다! 원승식 셰프의 식재료 백서 껍질부터 씨까지 모두 섭취 가능한 영양 만점 호박의 모든 것! 좋은 호박 고르는 법과 보관법은 물론 쉽게 무르지 않는 초간단 애호박무침과 향긋·달큼한 단호박수정과 레시피까지 공개한다. 여름의 맛을 제대로 느끼자! 김하진 요리연구가의 초간단 여름 별미 비린내 없이 부드럽고 진한 콩국수 고소함을 최고치로 올려줄 4가지 비법 재료 대공개! 매콤하고 아삭한 여름 반찬 알배추겉절이 아삭함과 달큼함을 두 배로 살린 레시피는 과연? 가슴속까지 시원하다! 임성근 조리기능장의 초간단 여름 별미 집에서 5분 만에 뚝딱! 시원한 메밀국수 육수 없이 깊고 진한 국물 맛 내는 비법은? 매콤·새콤! 감칠맛의 비빔메밀국수 메밀의 구수한 맛을 한층 끌어올려 줄 양념장 황금 비율은?