S1, E312: 겨울 찬바람아 모두 물렀거라! 알토란 [추위가 두렵지 않다! 겨울 집밥의 진수] 겨울 추위 싹~ 녹인다! 임성근 조리기능장의 [겨울 집밥의 진수] 겨울 건강에 으뜸! [호박죽] 한의사도 놀란 기막힌 영양 조합의 맛의 한 수 대공개! 쫄깃하고 구수한 매력! [호박고지나물] 호박고지의 쫄깃함 제대로 살릴 핵심 비법은? 식재료의 비밀을 파헤친다! 신효섭 셰프의 [식재료 백서] 자린고비도 반한 맛! [조기의 모든 것] 신선한 조기 고르는 4가지 방법 총정리! 이젠 속지 말자! 부세굴비와 참조기굴비 구분법을 낱낱이 파헤친다! 30분 만에 조기를 굴비로? 조기로 굴비 만드는 법부터 군침 도는 그 맛~ [굴비고추장] 레시피 대공개! 여러분의 집밥 해결사! 김하진 요리연구가의 [도와주세요! 알토란] 오늘의 의뢰인 ‘막걸리 한잔’의 주인공! 가수 강진과 아내 김효선. 매주 알토란을 챙겨보는 요리 실력자 아내 덕에 요리는 문외한인 강진! 강진이 도전한 김치찌개 맛은 김칫국물에 빠진 고기 맛...(?) 진하고 칼칼한 맛은 물론 감칠맛까지 더한 김하진 요리연구가의 솔루션! 요리 초보도 쉽게 완성할 성공 100% [김치찌개] 레시피 대공개!