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S1, E5: 광동 음식의 정수를 맛볼 수 있는 미식의 도시 홍콩으로 향한다. 이곳에서 에드워드 권은 환상의 옥돔 요리를 선보인 리처드 이케부스 셰프와 단순하지만 섬세한 테크닉으로 송로 딤섬의 맛을 한층 더 끌어올린 루이지 제로사 셰프, 중식과 분자 요리를 결합한 앨빈 렁 셰프, 이렇게 미슐랭 가이드에 오른 레스토랑의 스타 셰프 3인으로부터 레시피 개발에 도움 될만한 조언을 구해본다.
Documentary · 24 Oct 2011 · 44 min