S1, E11: 오늘의 스페셜 재료는 산속의 쇠고기라 불리는 버섯, 먼저 김태우가 포르치니 버섯 탈리아텔레와 송이버섯 리소토에 도전한다. 손톱까지 자르며 의지를 불태운 권소현은 이산호 셰프의 지도를 따라 동충하초 건관자 배추와 우육탕면에 도전한다.