김하진

믿고 보는 알토란의 마스코트! 임성근 조리기능장의 [연말연시 만찬]. “연말연시엔 푸짐한 ‘불낙 전골’이 제격?” 겨울 기력 보약! ‘소고기’와 ‘낙지’가 만났다? 힘이 불끈 솟는 겨울 보양식 [불낙 전골]. 모든 겨울철 전골 요리에 활용 가능한 알토란 표 ‘만능 전골 양념장’ 비법부터 [불낙 전골] 식감 살리는 법까지 大 공개!

바야흐로 시작된 2017년의 김장철! 알토란만 따라 하면 걱정할 필요 없다? 대한민국 ‘김장김치’의 새로운 기준! 김치, 1년 내내 약(藥)으로 담가 먹는 비법? [2017 ‘김장김치’ 완전 정복!] 한국을 대표하는 포기김치 명인! 유정임 김치 명인의 [김장] 정복 비법. “김장김치, 1년 내내 맛있게 보약으로 먹자!”.

겨울을 이기는 힘! 자연(自然)에 숨어 있다? 생명력 가득한 겨울 제철 재료로 만드는 지금 꼭 먹어야 할 자연 밥상의 모든 것!

건강한 가을 밥상! ‘발효’에 답이 있다? 자연(自然)이 빚어낸 최고의 보약! ‘발효 밥상’에 숨겨진 놀라운 비밀? [2017 가을철 ‘발효 밥상’]. 대한민국 전통 장의 대가(大家)! 서분례 명인의 [가을 발효 밥상]. “된장, 이제부터 약(藥)으로 먹자!” 대한민국 된장의 새로운 기준을 제시한다! 서분례 명인이 최초로 공개하는 ‘약(藥) 된장’.

대한민국 전통 장의 자존심! 서분례 명인의 [겨울 발효 밥상]. “한국인의 전통 만능 장! 막장 만드는 법?” 2018년 새해, 온 국민의 건강을 위해 서분례 전통 장 명인이 알토란을 찾았다! 모든 요리에 활용 가능한 ‘전통 만능 장’. [막장] 하나면 올겨울 밥상 걱정은 끝? 겨울 발효 보약! [막장]의 모든 것 大공개!

추운 겨울, 몸속을 따뜻하게 달래준다! 한국인이 사랑하는 최고의 겨울 보약 ‘죽’. 영양 가득! 3대 곡물로 만들어 더 건강한 알토란 표 ‘겨울 죽’ 완전 정복 비법 공개! [속 편한 겨울 보약 ‘죽’]. 대한민국 1세대 TV 요리 스타! 이종임 요리연구가의 [겨울 죽] 비법. “팥죽, 단 40분 만에 제대로 만드는 법?”.