박찬일

맛깔나는 사계절 행복한 사람들의 밥상 미학하는 요리사 박찬일 셰프와 함께 풀어보는 음식 영화의 모든 것! 박찬일 셰프가 보기에, 임순례 감독은 음식에 대해 잘 알고 있는 사람! 먹방을 뛰어넘는 오감만족 음식 영화 수다 지친 마음을 녹여주는 힐링 푸드의 모든 것

매콤 달콤한 양념과 쫄깃쫄깃한 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받는 닭발은 자꾸 손이 가게 만드는 마성의 음식이다. 출연진들은 이 음식에 얽힌 자신들의 추억, 닭발을 먹는 방법, 우리나라 닭발의 변천사 등 다양한 주제로 대화하기 시작한다. 그 후, 이들은 화끈한 불 맛이 일품인 직화구이 닭발집, 국물 닭발 전문점 등의 맛집을 소개한다.

남들이 가지 않는 새로운 영역에 도전해 자신의 인생을 만드는 '개척자' 시리즈! 네 번째 주인공! 글 쓴는 주방장! 박찬일이 들려주는 2018 남북정상회담 이후 대한민국에 불어온 냉면 열풍! 예부터 냉면은 치킨 못지않은 배달음식이었다는데...! 인천에서 서울까지 자전거로 냉면 배달 실화!? 한편, 차가운 냉면이 품은 뜨거운 눈물의 역사는? 품귀현상이 벌어질 정도의 인기를 자랑하는 곱창! 시작은 배고픈 노동자들의 단고 ㄹ음식이었다는데...! 세계의 내장 요리에 담긴 탄생 비화 大방출! #일본_호루몬야키 #시칠리아_내장햄버거 장장 3년간 전국을 발로 뛴 최초의 노포 취재 기자! 박찬일 셰프가 소개하는 '최고'의 식당은 어디!? 그들은 어떻게 세월을 이겨내고 전설이 되었을까? 바쁜 삶 속 추억의 맛을 잊어버린 어른들에게 박찬일이 제안하는 음식의 미학! 요리연구가 겸 칼럼니스트 박찬일이 들려주는 !

쫄깃쫄깃 탱글탱글한 면발과 매콤 새콤 시원하고 고소한 국물이 잘 어우러져, 한 입 먹으면 더위가 싹 가시는 음식은 바로 여름 국수이다. 출연진들은 물회 국수, 메밀국수, 비빔국수 등 지역에 따라 즐겨먹는 국수에 대해 알아보며 즐거운 시간을 보낸다. 그 후, 이들은 다양한 풍미를 자랑하는 맛집을 소개한다.

매콤한 맛으로 스트레스를 풀어주고, 외국에 나가면 더더욱 생각나는 고추장은, 한국에 대한 이야기가 나올 때 절대 빠질 수 없는 특별한 음식이다. 출연진들은 고추장을 향한 자신들의 사랑을 표현하며, 제육볶음, 고추장 삼겹살, 장떡 등 좋아하는 음식과 관련한 대화를 나눈다. 그 후, 다채로운 맛의 한식을 선보이는 맛집을 소개한다.

쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 지닌 오리는 영양소가 듬뿍 들은 여름철 보양식의 끝판왕이다. 출연진들은 미나리와 들깨를 푸짐하게 넣은 광주식 오리탕, 오리고기 도시락, 오리고기 샐러드 등 자신들이 즐겨 먹는 음식에 대해 이야기를 나눈다. 그 후, 프랑스식 절인 오리구이와 씨앗을 잔뜩 넣은 요리를 선보이는 맛집을 소개한다.