원승식

2015년 김장철! 국내 최고의 김치 명인이 온 국민의 김치를 책임지기 위해 야심 차게 두 팔을 걷어붙였다! 알토란만 보고 따라 하면 누구나 쉽게 명인의 김치를 집에서 만들 수 있다? 단 한 번도 공개된 적 없던 강순의 명인이 말하는 김장김치의 모든 것!

뚝 떨어진 입맛 되찾아 줄 한 끼? 한국인이 좋아하는 ‘면 요리’의 모든 것! [2017 ‘면 요리’ 완전 정복!]. 대한민국 최고의 요리 대가들이 자존심을 걸고 선보이는 ‘면 요리’에 숨겨진 놀라운 맛(味)의 비밀은? 임성근 조리 기능장의 [면 요리].

만물이 깨어나는 따뜻한 봄(春). 봄의 생명력을 오롯이 담은 한 끼? 봄의 ‘정기’를 먹자! [활력 밥상]. 바다(海)의 정기를 ‘한 끼’에 담았다! 임성근 조리 기능장의 [활력 밥상]. “집에서 제대로 만드는 바지락 칼국수 비법?”.

한겨울 추위를 이기게 해 줄 오늘의 주제 [내 몸 살리는 한 알! ‘콩(豆)’]. 대한민국 최고의 요리 대가(大家)들이 맛있고 건강한 ‘콩 요리’의 모든 것을 알려드립니다! 임성근 조리 기능장의 [콩 요리]. “매서운 추위, 얼큰하게 이기는 비법 있다?”.

몸속 독소를 한 방에 풀어줄 한 끼? [2017 봄맞이 ‘해독 밥상’]. 대한민국을 대표하는 요리 대가들이 ‘봄(春) 해독 밥상’의 진수를 공개한다! 임성근 조리 기능장의 [봄 해독 밥상]. “도토리묵! 이보다 더 쉬울 순 없다?”.

대한민국 전통 장의 대가(大家) 서분례 명인의 [천연 양념]비법. “천연 간장, 한 달이면 만들 수 있다?” 모든 한식 요리의 뿌리인 ‘간장’, 번거롭게 전통 메주 띄울 필요 없이 집에서 간편하게 만드는 비법이 있다? 전통 장의 대가, 서분례 명인이 공개하는 쉽게 담그는 [천연 간장]의 모든 것!