요리조리 맛있는 수업시즌 1, 에피소드 166
한정식으로 즐기는 만찬
▶ 가족과 함께 즐기는 한정식 한국의 전통 반상차림을 서양의 정찬처럼 격식을 갖추어 차려낸 한정식. 우리 전통의 음식을 다양하게 맛볼 수 있다. 다양한 한정식 코스요리를 즐기기 위해 특별한 초대를 받은 달콤자매! 우리나라 전통 식재료로 준비한 에피타이저부터 메인요리, 후식까지! 화려함은 물론, 다채로운 맛까지 즐길 수 있는 특별한 한정식 만찬을 만날 수 있다. ▶ 산해진미의 맛! 한정식 코스요리 가장 먼저, 만나볼 한정식 코스요리는 겨울철 입맛을 돋우는 흑미 죽과 계절 과일로 맛을 낸 샐러드! 특히, 흑미 죽은 쌀쌀한 날씨에 속을 따뜻하게 해주기에도 그만이다. 다음으로 만나볼 요리는, 자연의 향을 담은 죽순과 우엉, 버섯으로 만든 채식 요리! 고소한 새우 죽순 냉채부터 송고버섯전 그리고 늙은 호박전까지 맛 볼 수 있다. 그리고, 부드러운 살치살을 특별하게 즐기는 비법! 세계 3대 식재료 중 하나로 꼽히는 송로버섯 소금이 바로 그 주인공! 땅
