Cazadores de trufas

Los bosques del norte de Italia es el único lugar donde se dan las preciadas y exóticas trufas blancas. Uno de los ingredientes más importantes y deseados en la alta gastronomía mundial. las trufas son una variedad de hongos que se desarrollan en una relación única simbiótica con las especies de árboles de la Toscana italiana. Dado que es apreciado por los mecenas más ricos del mundo, muchos han tratado de cultivarlo sin éxito. Por tal, las únicas personas que saben como obtenerlos son un pequeño circulo de caninos y sus dueños, un grupo de ancianos italianos con bastones que solo desentierran las trufas por la noche, para no revelar sus secretos. The Truffle Hunters es un documental, dirigido por Michael Dweck y Gregory Kershaw, que se adentra en este ciclo generacional, que inicia desde el suelo y termina en el plato de uno restaurante prestigioso, capturando un ritual precario, intenso y divertido que siempre esta amenazado por la avaricia e influencia externa.