What's With Wheat?

What's With Wheat?

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¿Qué pasa con el trigo?’ es una investigación contundente sobre la creciente epidemia de la intolerancia al trigo y al gluten, y por qué tras haber consumido trigo durante miles de años, se lo relaciona con tantos problemas de salud. Decenas de miles de personas sufren de problemas de salud y no saben que se debe a la elección de alimentos. Suponen que es parte de su constitución genética o que es producto de la edad. La historia del trigo es la historia de los alimentos, la gente debe educarse, informarse y tomar conciencia. El trigo puede ser el problema de muchos. Nuestro trigo ha cambiado drásticamente, tanto que ni siquiera se asemeja a lo que solía ser. Hemos observado un aumento en los casos de celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca. También hay una estrecha conexión entre el gluten y las enfermedades autoinmunes. Cyndi O’Meara, nutricionista, entrevista a 14 expertos de todo el mundo para descubrir POR QUÉ hoy en día enfrentamos una crisis de salud extrema en los niños.
Reparto David Perlmutter, Cyndi O'Meara, Terry Wahls
Dirección Cyndi O'Meara, Justin Brown