Stanley expone el espíritu pionero del corazón industrial de Italia, donde la cocina y sus ingredientes desafían el pensamiento progresista. Prueba un menú futurista gracias a una granja de la era espacial, saborea nuevos platos en las famosas estaciones de servicio de la región y descubre uno de los ingredientes más caros del mundo que crece a la sombra de una fábrica de acero.

Stanley se sumerge en la compleja identidad de la región más norteña de Italia, donde muchos hablan alemán además de italiano. Prueba una sorprendentemente deliciosa sopa de heno, esquía en una montaña para experimentar el Día del Dirndl, come polenta en las laderas y pesca en un río glaciar. En el camino, descubre una historia de conflictos fronterizos, que dejó su marca en las personas y su comida.

Stanley descubre delicias inesperadas en la región más salvaje, una región que nunca visitó antes. Explora cómo el terreno impacta en la comida y la cultura. En las alturas de las zonas ovinas, cocina cordero en una parrilla tradicional, saborea un almuerzo de domingo con una inesperada influencia francesa y revela los sorprendentes y deliciosos orígenes del confeti.