Brett McGrath

De negen voormalige winnaars van voorgaande seizoenen leken de kandidaten aan te moedigen die over een uur hun signature dish zullen koken voor toegang tot de Top 24. Achttien thuiskoks verzekerden hun plaats in de Top 24 na drie stemmen van de jury, terwijl negen deelnemers die kregen een of twee "ja"-stemmen, kregen de kans om opnieuw te koken in een tweede auditie.

Om hun plaatsen in de Top 24 te winnen, kregen de hoopvolle mensen onder mentor Shannon Bennett 75 minuten om een gerecht te koken dat hun keuze voor een van de ingrediënten benadrukte: kokosnoot, chili, spek, sinaasappel of pinda's. De juryleden proefden elk bord zonder het te weten de kok om de volgende vijf toegekende schorten te bepalen.

Op hun eerste dag in de competitie hadden de Top 24 90 minuten en een open pantry om hun gerechten te koken en indruk te maken op de juryleden, met de nadruk op gastvrijheid. De vier opvallende gerechten waren van Aldo, Loki, Chloe en Gina. Genene, Brett en Jess werden naar de eliminatie gestuurd na het produceren van de minst indrukwekkende gerechten.

Brett, Genene en Jess kregen 75 minuten de tijd om een gerecht te bereiden met ingrediënten uit hun eigen koelkast en voorraadkast. Jess was succesvol met haar witte chocolademousse en frambozengelei die indruk maakten bij de keuring. Hoewel Genene's hoeveelheid van haar kipdumplings klein is, waren ze heerlijk tijdens het proeven.

Aldo, Ben, Chloe, Gina, Jess en Sarah hadden elk 45 minuten om een garnalengerecht te bereiden met hun toegewezen keuken: Frans, Grieks, Mexicaans, Spaans, Thais en Vietnamees. Jess kreeg algemene lof van de jury voor haar gerecht en ze werd als eerste veilig aangekondigd, terwijl de gerechten van Sarah, Gina en Chloe ook opvielen.