Ed Sheeran snakker om den beinharde arbeidsmoralen som har ført ham til internasjonal suksess. Med eksklusivt videomateriale fra tenårene beskriver Ed hvordan han planla den usannsynlige suksessen. Han ble ignorert av musikkindustrien, men spilte der han fikk mulighet, inntil besluttsomheten hans førte ham til mediaentreprenøren Jamal Edwards i 2010. Sammen brukte de et våknende internett til å finne sitt publikum. "The A Team" ble gjennombruddet i USA, men for Ed var det ennå noe som manglet. Han forteller historien bak den ikoniske kjærlighetssangen hans "Perfect", som handler om hvordan han forelsket seg i sin tidligere skolevenninne og nå kone Cherry. Ed har tilsynelatende alt man kan ønske seg, da Cherry får nyheter som endrer livet, og Ed innser at livet kan snu på sekunder, og at man er nødt til å tilpasse seg.

Ed, foreldrene og kona Cherry ser på gamle bilder av Ed og forklarer hvorfor han valgte å flytte hjem til hjembyen i England. Med tidligere usett videomateriale fra Divide-turneen introduserer han sin trygge festning av nære venner som holder ham på jorda. Så skjer det utenkelige. Ed beste venn Jamal Edwards dør brått. Han strever seg gjennom Jamals minnestund mens han tenker på hva vennen etterlater seg. Ed grubler over meningen med vennskap og med musikken som terapi dykker han ned i arbeidet. Under en av Eds fem konserter på Wembley Stadion i London dukker den britiske artisten Stormzy opp og gjør en storslått opptreden sammen med Ed, før Ed spiller en mindre overraskelseskonsert i hjembyen. I et flammende allsangnummer synger Ed den ikonisk "Thinking Out Loud" for et forbløffet publikum.

Ed viser fram låtskrivertalentet sitt i ekslusivt videomateriale av tilblivelsen av en av hans største hits, "Bad Habits". Ed forteller hvordan "Eyes Closed" ble til i 2018, og hvordan den gikk videre til å bety enda mer. Etter et turbulent år klarer Ed å samle følelsene og vier seg til å lage sitt femte og siste album, "Subtract", som han har utsatt i over ti år. I sorgen over tapet av Jamal dykker Ed ned i arbeidet og spiller inn 14 musikkvideoer, og han virkeliggjør barndomsdrømmen når han opptrer sammen med Eminem på Rock N Roll Hall of Fame. Cherry er redd han bruker jobben som en distraksjon. Under en intimkonsert spiller Ed sanger fra Subtract for første gang, men følelsene overvelder ham.

I siste episode drar Ed til USA for å promotere turneen. Både Ed og Cherry reflekterer over hvordan de håndterer utfordringene med å balansere jobb og familieliv når de regelmessig er langt fra hverandre. Når de endelig møtes hjemme igjen, forteller Cherry om endringene hun har sett i Ed det siste året. Ed møter venn og samtidig britisk artist Stormzy og deler sin bekymring for å dele sine innerste tanker med verden gjennom Subtract. Som en del av en hyllest til Jamal skriver Ed en "F64"-rap om vennskapet deres til en intimkonsert på Chelsea FCs hjemmebane, Stamford Bridge. Etter å ha fått gode nyheter om Cherrys helse, reflekterer hun og Ed over alle opp- og nedturene det siste året og går inn i framtiden med en fornyet livsgnist.