Desde gordo hasta la meta sigue el inspirador viaje de doce personas que dejaron atrás la obesidad, que se unen para correr los 320 km de una carrera de relevos Ragnar desde Miami a Cayo Hueso, Florida. Antes no se conocían, pero el equipo se une para compartir las idas y vueltas que conllevan la pérdida de peso y los desafíos de las carreras. El documental examina las pruebas, los obstáculos y los triunfos que ocurren cuando nos enfrentamos a grandes objetivos como bajar de peso y lograr victorias como cruzar una línea de llegada.