Alain Ducasse

Alain Ducasse es un famoso chef y empresario francés. Tiene un estilo caracterizado por llegar a cocer los alimentos a muy bajas temperaturas y por lo tanto emplea largos tiempos de cocción, emplea también bolsas de vacío para cocer algunos de los alimentos y utiliza métodos de cocción avanzados. Fue el autor de la gran cena de Gala de la Boda Real de los Príncipes Alberto II y Charlene de Mónaco.