James May no es chef. Pero esa es la cuestión: no necesitamos ser magos gastronómicos para hacer comida deliciosa. En esta serie, lo vemos superar su torpeza y convertirse en un cocinero capaz al abordar los platos más exquisitos del mundo y dominar los trucos que hacen de un buen plato uno exquisito, usando ingredientes fáciles de conseguir, y todo sin los artilugios de los programas de cocina.