رينيه ريدزيبي هو طاه دنماركي ومالك مشارك لمطعم نوما الحائز على نجمتي ميشلان في حي كريستيانشافن في كوبنهاغن ، الدنمارك. يشتهر ريدزيبي بعمله على إعادة ابتكار وصقل مطبخ وطعام اسكندنافي جديد يتميز بالابتكار والنكهات النقية.
