Birgit Malmcrona

Säsongsstart. Nu intar åtta tävlingssugna kockar ladan på Österlen. Efter ett snabbt möte med motståndarna är det dags att svida om till kockrocken. Första tävlingsdagen väntar där kycklingar ska styckas, maräng ska vispas och morötter ska rivas.

Det har blivit dags för semifinal och ju bättre resultat i tävlingarna, desto mer tid får kockarna i såsduellen. Fisk ska fileas enligt konstens alla regler och oxfilé ska serveras i exakt rätt stekgrad. Middagen blir en hyllning till Tore Wretman.

Pasta står på menyn när kockarna ska servera tjugo perfekta tagliatelle. Den som lyckas bäst går vidare till kvartsfinal. Övriga kockar får kämpa vidare i en partävling där det förlorande laget tvingas tävla mot varandra i en såsduell.

Nu börjar allvaret och för kockarna handlar det om att undvika såsduellen till varje pris. Denna gång ska det lagas crêpes med svampstuvning och hackas rättika med förbundna ögon. Däremellan väntar en lyxmiddag signerad stjärnskottet Sahin Erdal.

Det gäller för kockarna att smaksinnet är i toppskick när de ställs inför den skoningslösa smakstegen. Nästa utmaning handlar om ägg och kockarna måste koka och pocherade dem till perfektion. En klassisk omelett ska också serveras.

Den här gången krävs det snabbhet och noggrannhet när kockarna ska presentera 20 stycken perfekta exemplar av hasselbackspotatis! I nästa tävling gäller det att hålla filékniven i styr då det ska skäras lax i exakta portioner.