Charlie Kohlmeyer

Davis kokar ihop ett botemedel mot efter-Mardi-Gras-deppigheten. Annie tar ett beslut som Sonny tar personligt. Janettes kockuppdrag skjuts upp, och Antoine blir LaDonnas oväntade välgörare.

Det är Mardi Gras. Toni hittar domare Gatling på Galatoire's. Janette ber Emeril Lagasse om råd och lagar crayfish etouffée med Al Roker. Sonny sköter sig. Nelson kallpratar och Annie spelar med Neville Brothers på Washington D.C. Mardi Gras-balen.

Del 1 av 5. New Orleans firar att Barack Obama har blivit vald. Desautel öppnar en egen restaurang i Bywater. LaDonna återuppbygger Gigi's bar. Skolorkesterns ledare Batiste lägger sig i elevernas liv. I rollerna: Rob Brown, Steve Zahn, Wendell Pierce, Khandi Alexander, Clarke Peters.