John Tesar

Åtta nya kockar och åtta återkommande kockar möts i Charleston, SC. De nya kockarna går först in i köket och ska laga så många rätter som möjligt på en timme med hjälp av en hel kyckling. Sedan gör veteranerna upp genom att skapa en ny version av räkor och majsgröt. I slutändan ställs kocken med den sämsta rätten i varje grupp mot varandra i en sudden death-match.

Det är utmaningen som kockarna har väntat på hela säsongen - Restaurangkriget. De kvarvarande kockarna delas in i två lag för att designa en restaurang.

Tävlingsdeltagarna blir förvirrade när de kommer in i köket och upptäcker att det är helt mörkt och tomt.

Deltagarna får uppleva sina livs äventyr i denna Quickfire. Före detta vinnaren Roy Choi och Emeril tillagar en känslomässig måltid för att sätta tonen för deltagarna.

För deras Quickfire-utmaning utmanar Padma och kocken Michael Cimarusti kockarna att laga rätter med ingredienser som motsvarar elementet i deras stjärntecken.

Michael Voltaggio, vinnare av Top Chef säsong sex, sätter de återstående kockarnas smaklökar på prov med ett smakexperiment med ögonbindel.