酸咸发酵好滋味

咸香、酸爽够劲，充满生气。欢迎来到亚洲美味的发酵世界。发酵不只是保存食物的方法，更是一种美食认同。从日本到南韩，再从菲律宾到新西兰，来自森林、田野和海洋的丰饶资源，经由腌渍保存，让微生物、益菌施展魔法。一同体验发酵的魔力，赞颂自古传承下来的烹饪智慧、文化历史。