เชน ดีเลียคืนถิ่นมอลตา

ดีเลียเริ่มต้นการเดินทางที่หมู่บ้านประมงมาร์ซาชล็อก ที่เมืองเซย์ตุน เขาได้พบกับ พูดีนา หรือพุดดิ้งขนมปังสูตรดั้งเดิม ปิดท้ายด้วยเมนูคลาสสิกสไตล์มอลตา

ที่เมืองวัลเลตตา ดีเลียสำรวจมรดกทางวัฒนธรรมอาหารจากยุคการปกครองของอังกฤษ เขาไปเยือนห้องบัญชาการสงครามลัสการิส คาเฟ่ บาร์ และวงการอาหารสไตล์ไฟน์ไดนิง

ดีเลียไปยังเขตสามนครเพื่อสำรวจมรดกอาหารการกินของเหล่าอัศวิน และประเพณีวันอีสเตอร์ของมอลตา พร้อมลิ้มรสขนมอบฝีมือผู้ต้องขัง

ที่เมืองเอ็มดีนาและราบัต ดีเลียพาไปสำรวจยุคการปกครองของชาวอาหรับที่หล่อหลอมอาหารมอลตา ตั้งแต่พืชตระกูลส้มไปจนถึงการผสมเครื่องเทศและการเคี่ยวตุ๋น

ดีเลียเจาะลึกมรดกของชาวฟินีเชียที่มีต่ออาหารมอลตา โดยย้อนรอยเส้นทางค้าขายมะกอก เทคนิคการถนอมอาหารที่ยังคงหลงเหลืออยู่ในครัวมอลตาจนถึงปัจจุบัน

ดีเลียเดินทางกลับสู่เกาะโกโซ เพื่อพบปะกับเกษตรกรและผู้ผลิตวัตถุดิบในท้องถิ่น ซึ่งชีส น้ำผึ้ง และอาหารทะเลเป็นหัวใจสำคัญของอาหารสไตล์โกโซ