日本料理中極致的經典—壽司，一直是令世界上不管東洋西洋的人們都垂涎三尺的食物，要成為壽司師傅，想當然而絕對不是件容易的事…。在水果攤工作多年的墨西哥單親媽媽胡安娜，擁有精湛的刀法和快速的調理速度，卻一直無法發揮。被日本料理的精緻和執著所吸引，胡安娜決定辭職到一間日本料理店工作。即便擁有一身好技藝，胡安娜還是得從頭重新學習關於壽司的一切。就在她好不容易掌握技巧、想著大展身手時，卻發現，女的壽司師傅，同時還是個墨西哥人，是不被世界所認同的…。