Cajun Aces

Name: Cajun Aces
Released: 2017-12-02T00:00:00.000Z

Programa de TV · Documental · Educativos

Chefs Sam and Cody Carroll are famous for their down-home, award-winning restaurants in southern Louisiana. They take the freshest ingredients from their family farm and create new twists on classic Cajun dishes.

2017 · 21m

EPISODIO 1

Crawfish and Mirliton

En el comienzo de la temporada de langosta, Sam y Cody se las ingenian para utilizarla en sándwiches y macarrones con queso en el restaurante Hot Tails.
EPISODIO 2

Pigs and Figs

En New Roads, Luisiana, se celebran reuniones de antiguos alumnos y Hot Tails espera una concurrencia masiva.
EPISODIO 3

Turkey and Pecans

Otoño al sur de Luisiana, con los chefs Sam y Cody Carroll reinventando recetas clásicas de comidas caseras protagonizadas por el pavo y las nueces.
EPISODIO 4

Redfish and Okra

En Luisiana se dice que si alguien no puede cocinar la corvina roja, es mejor que empaque las maletas; los chefs Cody y Sam Carroll viajan al golfo de México para pescar con arco y flecha y preparar sus capturas de formas poco comunes.
EPISODIO 1

Fiesta en el estanque

Un menú incluye siluro cortado con salsa, ensalada de judías y caviar con un giro, y ponche de campamento de pesca.
EPISODIO 2

Primeras citas

Sam y Cody Carroll cocinan una comida inspirada en los recuerdos de cuando salían de cita, comenzando con un filete de ternera marinado con cajún; filete adobado con brochetas de camarón a la parrilla; calabaza a la plancha con chow chow chimichurri.