¿Por qué unas comidas gustan más que otras? ¿Cómo se perciben los diferentes sabores? Esta serie trata de descubrir la química que se esconde detrás de cada bocado que se da, y por qué cada alimento es un paisaje desconocido para el comensal.
EPISODIO 1
Somos lo que comemos
Michael y James exploran las necesidades químicas dentro de los seres humanos que ayudan a mantener la salud y la condición física.
EPISODIO 2
Cuestión de gustos
La ciencia que hace que el sabor de los alimentos sea bueno y el efecto que tiene en la lengua y la nariz.
EPISODIO 3
Comida en el cerebro
Michael y James examinan la química de la comida y cómo puede afectar en distintas partes del cerebro.
Food: Delicious Science Trailer
Michael Mosley
James Wong
Helen Thomas
