El Cornualles de Rick Stein

Rick nos lleva al lugar donde comenzó su pasión por Cornualles: la casa de su familia en Trevose Head, en la costa norte de Cornualles, donde, de niño iba a pescar con su padre.

En lo profundo de la campiña de Cornualles, Rick Stein nos lleva a conocer a una familia extraordinaria que elabora uno de los mejores quesos Gouda de Gran Bretaña. En el pueblo de pescadores de Mevagissey, descubre la historia de la industria pesquera de la sardina, cuando los bancos de sardinas eran tan grandes que atraían a las orcas.

Rick Stein conoce al joven chef Tom Adams, que dirige Combeshead Farm, un restaurante líder en productos de proximidad, en Cornualles. Aquí cultivan y producen todos sus productos, desde pan de masa fermentada hasta pasteles de cerdo, además de criar una pequeña manada de cerdos Mangalitsa, una raza que produce exquisitos jamones. Rick prueba una nueva receta: chuletas de cerdo con salsa de endrin

Muchos de los que visitan el condado pasan por alto la ciudad de Launceston, en el este de Cornualles, pero Rick descubre que es el hogar de una superstición inusual y un tipo raro de castillo normando. En el lejano oeste de Cornualles, Rick conoce a Graham Fitkin y Ruth Wall, dos músicos que combinan lo moderno y lo tradicional para hacer unas composiciones extraordinarias. Rick completa su viaje

Rick Stein presenta a su buen amigo, el actor y comediante Barry Humphries, quien se enamoró de Cornualles en la década de 1960. Rick también va a pescar cangrejos y luego cocina una sencilla pero deliciosa tortilla de cangrejo. Por último, se da un chapuzón en las frías aguas del Atlántico norte con un excéntrico grupo de nadadores de aguas salvajes.

Rick viaja tierra adentro desde el majestuoso estuario de Camel hasta uno de los mejores viñedos de Gran Bretaña, donde se une a la cosecha de las uvas para descubrir que el clima de Cornualles es perfecto para producir algunos de los mejores vinos del país. Justo al lado de Pentire Point, cuando se pone el sol, Rick cabalga sobre el suave oleaje del Atlántico norte con un viejo amigo, para pescar