Pechugas de pollo Jidori rellenas con jamón de campo y queso Sonoma Jack añejado sobre un fuego de vid; filete de flanco con salsa de champiñones Pinot Noir a la parrilla sobre carbón y roble; lomo wagyu empapado en bourbon.

Filete de cordero con chermoula de Marruecos y hierbas; patatas Hasselback cubiertas con queso parmesano.

Halibut especiado en hojas de banana. Lubina a la parrilla con especias de Indonesia. Salmón a la parrilla con huevos ahumados.

Costillas al estilo coreano. Costillas dulces con chile al estilo tailandés. Ensalada vietnamita de camarones y piña. Bocaditos de pollo y limoncillo.

Camarones con glaseado de ron. Costillas de cordero. Pan de tomate catalán. Bellinis de nectarinas ahumadas.

Pollo asado con miel y cilantro; paella SoCal; sándwich Reuben de lomo de cerdo.