Los siete concursantes que siguen compitiendo tienen que adaptar un ingrediente secreto a las creaciones culinarias.

Los seis concursantes conocen al chef indio Suvir Saran y afrontan el nuevo reto, el de la presión. Tendrán 30 minutos para capturar y representar culinariamente el espíritu de la gastronomía popular india.

Los cuatro chefs que continúan compitiendo viajan a Tokio (Japón), donde afrontan el reto del "umami" (palabra japonesa que significa delicioso y describe el quinto sabor).