S1, F4: Die Renovierungsarbeiten am Hotel sind fast abgeschlossen: Jo und Chip diskutieren über die letzten Details der Innenausstattung, wie den antiken Tresen für die Boutique und die Wandgestaltung mit Kalkputz und Terrazzo-Boden, die an die 20er-Jahre erinnern. Im ersten Stock entscheiden sie über Teppiche und Tapeten, die Jo selbst entworfen hat. Trotz einigen Rückschlägen und Herausforderungen bleiben die beiden optimistisch. In einem Meeting mit Hotelmanagerin Sandra Hadley werden Entscheidungen über Hotelausstattung wie Bademäntel und Zimmerdüfte getroffen, bevor sich das Team um den Eröffnungstag kümmert.