S1, F6: In Europa schätzen sich viele Bauern glücklich, wenn sie zweimal pro Jahr Heu ernten können. In Australien ist das anders. Dort wird das Gras im Sommer alle 30 Tage geschnitten. Insgesamt planen die Haighs auf drei 28 Hektar großen Feldern mit einem Umsatz von 1,2 Millionen Dollar per annum. Und die Farm bietet noch andere potenzielle Einnahmequellen. Touristenunterkünfte sollen in Down Under zusätzliches Geld in die Kasse spülen. Danyelle sorgt in den Quartieren für den letzten Schliff, denn die Familie erwartet im Northern Territory die ersten Gäste.