Anthony wird sich um den landwirtschaftlichen Betrieb kümmern und seine Ehefrau Danyelle möchte Touristen, die im Outback nach unvergesslichen Abenteuern suchen, Unterkünfte anbieten. Spätestens in zwei Jahren will das Paar in Australien Profite erwirtschaften. Aber bis dahin gilt es noch sehr viel harte Arbeit zu erledigen. Und das Duo steht im Northern Territory enorm unter Druck. Denn Anthony und Danyelle stecken über beide Ohren in Schulden. Um den Neustart auf der abgelegenen Farm zu finanzieren, haben sie Down Under ein kleines Vermögen ausgegeben.

Eine grüne Oase mitten in der Wüste: Damit ihre frisch gesäten Pflanzen auf den Feldern wachsen und gedeihen, betreiben Anthony und Danyelle in Australien einen enormen Aufwand. Das Paar hat für 430 000 Dollar eine 300 Meter lange Beregnungsanlage eingekauft, die aus einem unterirdischen Reservoir gespeist wird und das Gras unaufhörlich bewässert. Zumindest in der Theorie, denn als die Mitarbeiter auf der Farm einen Graben ausheben, unterläuft ihnen ein folgenschweres Malheur. Eine beschädigte Rohrleitung könnte alle Pläne der Haighs zunichtemachen.

Im Northern Territory beginnt die Heuernte. Auf diesen Moment haben die Haighs sieben Monate lang hingearbeitet. Das Gras wird gemäht, getrocknet, zu Ballen gepresst und anschließend als Viehfutter verkauft. Und dann sprudeln hoffentlich die Einnahmen. Danyelle und ihr Mann Anthony müssen sich obendrein um die Zitronenbäume kümmern. Dazu haben sie sich gegenüber den Eigentümern der Farm vertraglich verpflichtet. Und der achtjährige Sohn der Familie tritt in Down Under in die Fußstapfen seines Vaters. Heath nimmt beim Rodeo an einem Reitwettbewerb teil.

In den Sommermonaten herrschen im Northern Territory hohe Temperaturen. Aber auch Unwetter sind keine Seltenheit. Deshalb müssen sich Haighs bei der Heuernte sputen. Wenn die Ballen bei Regen auf dem Feld liegen, käme das einer Katastrophe gleich. Denn dann wären sie allenfalls als Gartenmulch zu gebrauchen und nur noch 50 statt 350 Dollar wert. In einem nahe gelegenen Großbetrieb haben die Arbeiter mit ganz anderen Problemen zu kämpfen. Auf der 2700 Quadratkilometer großen Rinderfarm ist ein Blitz eingeschlagen und hat ein Buschfeuer ausgelöst.

Um Profit zu machen, müssen die Haighs auf jedem Feld pro Jahr Heu im Wert von 400 000 Dollar ernten. Aber ohne den Traktor ist die Familie bei der Arbeit vollkommen aufgeschmissen. Das Kugellager der Riemenscheibe ist defekt. Während Anthony versucht, Ersatzteile aufzutreiben, kontaktiert seine Frau Danyelle in Down Under einen Bienen-Experten. Carl Hampson arbeitet seit zehn Jahren als professioneller Züchter und sucht im Northern Territory nach geeigneten Lebensräumen für die Insekten. Die Tiere sollen auf der Farm die Zitronenbäume bestäuben.

In Europa schätzen sich viele Bauern glücklich, wenn sie zweimal pro Jahr Heu ernten können. In Australien ist das anders. Dort wird das Gras im Sommer alle 30 Tage geschnitten. Insgesamt planen die Haighs auf drei 28 Hektar großen Feldern mit einem Umsatz von 1,2 Millionen Dollar per annum. Und die Farm bietet noch andere potenzielle Einnahmequellen. Touristenunterkünfte sollen in Down Under zusätzliches Geld in die Kasse spülen. Danyelle sorgt in den Quartieren für den letzten Schliff, denn die Familie erwartet im Northern Territory die ersten Gäste.